月曜の朝の車での通勤時、何気なくラジオを聴いていたら、Leafy Green Vegetables（緑の葉物野菜）、例えば、ホウレンソウやケール等が、老化による認知機能の衰えを軽減してくれるという研究結果が最近の『Neurology』という学術ジャーナルに掲載されたとい…